艦長日誌

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zoom RSS 馬のすじ肉を煮込んでみた

<<   作成日時 : 2014/05/31 23:18   >>

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結構前に購入してあった馬のすじ肉を煮込んでみた。3時間ほど弱火で煮込むと、とっても柔らかくて美味しく煮えた。

すじ肉を追加で購入しておくべきだったかなぁ…、とか思いながら、先日馬肉の切り落としを2kgほど発注していたので、冷凍庫のスペースを確保するために調理していたのよね。

次の肉を注文するまで、調理せず冷凍しておくのはいまさらながらどうかと思う。

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